越來越多人會透過網路購買化粧品。不過，台北市衛生局今日公布107年「網路價購化粧品」堅果禮盒雌激素品質查核結果，發現5件產品，標示不全或誇大不符規定，其中3件已依化粧品衛生管理條例第六條規定，令業者107年11月30日完成標示改正，餘2件分別屬新北市、高雄市，已移請所轄衛生局處辦。
北市衛生局食藥科簡任技正李慧芝表示，本次專案特別針對網路平台販售的洗面乳、乳液、洗髮精及護髮乳等共15件，進行產品標示檢查及雌激素含量檢驗，經檢驗結果，皆未檢出雌激素成分，全符合規定，但是在同步檢查產品標示部分，發現有5件不符規定，出現減少掉髮、減少頭髮變薄，不含防腐劑成分等標示誇大不實。
其中「Hair Much健髮素」、「Nature's堅果推薦 Gate雙倍茉養生堅果莉+梔子花酵素亮澤護髮乳」、「德國Diplona專業沙龍級全效能頭皮活髮素」等3件已依化粧品衛生管理條例第六條規定，令業者107年11月30日完成標示改正，另外「Green Pharmacy草本肌曜強健髮根草本頭皮護理水」屬高雄市，「敏弱修復面霜」屬新北市，2件也已移請所轄衛生局處辦。
烘烤養生堅果的設備主要分為兩種，一種是利用烤箱，還有一種就是藉助鍋具達到煎烤的目的，比如平底堅果。而根據是否加入油脂，也可以分為干烤和油烤這兩種方式。此外，需要注意的是烘烤堅果的溫度一定不能過高，一旦溫度過高，很容易出現外部烤焦，而內部並沒有充分烤透，香味也就不能全部帶出。更重要的是，大多數堅果中的不飽和脂肪酸的耐熱性都極差，高溫後反而會喪失其營養價值。溫馨提示：不論採用何種方式烘烤堅果，一旦烤好要立即將堅果轉移至其他容器中冷卻，以免烤盤內（煎鍋內）的餘溫繼續給堅果加熱，導致烤焦烤糊。而在靜置的過程中，烘烤後的堅果顏色會逐漸加深至金棕色/深棕色。利用烤箱烘烤堅果一定要選擇低溫烘烤，雖然看著簡單，還是也諸多細節需要注意的。
其一，堅果烘烤前，要將它們均勻鋪撒在烤盤上，中途也需要適時翻動攪拌，直至所有的堅果都呈現出淺棕色，且聞起來有烘烤的香氣和堅果獨特的甜味。
其二，烘烤堅果所需要的時間是不一定的，不過整個過程還是比較短的，一般幾分鐘就好。所以一定要有人照看。
其三，不同種類、體積、數量的堅果要進行區分，以便精確區分所需的時間。如果混合烘烤，部分堅果極易烘烤過度，甚至烤焦烤糊。
舉個例子，烤核桃仁和烤松子仁所需的時間是不一樣的，一個長些，一個短些。特別提示：烘烤過頭的堅果不僅品相不好看，味道也會變差，苦味會非常明顯，千萬不能怕浪費而將就著用，這是非常不明智的。
此外，如果需要烘烤的堅果不多，也可直接用平底鍋來煎烤堅果，火力不能大，一邊烘烤一邊晃動鍋子，大概5-10分鐘也就差不多了（時間也需根據堅果的種類而改變），直至顏色呈金棕色並烘烤出香味。
李慧芝強調，依化粧品衛生管理條例第六條規定及相關規定，化粧品外盒包裝或容器必需顯著標示「產品名稱」，產品同時具外盒包裝及容器，應標示「製造廠名稱、地址」、「進口商名稱、地址」、「內容物淨重或容量」、「用途」、「用法」、「批號或出廠日期」、「全成分」、「保存方法及保存期限(經中央衛生主管機關指定公告者)」、「許可證字號（含藥化粧品者）」等於外盒包裝上，且不能有誇大或涉及療效的宣稱，違者依同條例第28條規定，可處新台幣10萬元以下罰鍰。
留言列表
